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Recette de Cocktail pastèque-banane-fraise au basilic

Apprenez la technique d'élaboration d'un cocktail aux fraises et à la pastèque, agrémenté de banane pour une texture plus dense.

  • Temps de préparation
    15mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Pastèque(s) : 600 g
  • Fraise(s) : 300 g
  • Banane(s) : 1 pièce(s)
  • Basilic : 6 f
  • Glace pilée : 1 l
Descriptif de la recette
  • 1. CE QUE VOUS POUVEZ PRÉPARER AVANT LE COURS

    - Réaliser les pesées.

  • 2. POUR LA RECETTE

    Laver et équeuter les fraises. Laver et effeuiller le basilic. Éplucher la pastèque à l'aide d'un grand couteau, puis la couper en gros cubes. Éplucher les bananes.

    Passer le tout à la centrifugeuse en commençant par les feuilles de basilic, puis les bananes, et en finissant par les fraises et la pastèque.

  • 3. POUR LE DRESSAGE

    Remplir à moitié les verres de glace pilée, puis verser le cocktail. Servir avec une paille.

Le + du Chef

«Choisissez de préférence des fruits non traités avant récolte. Les bananes s'oxydent, donc veillez à consommer votre cocktail immédiatement après l'avoir mixé.»

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