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Recette de Cocktail pastèque-banane-fraise au basilic

Ingrédients pour personnes

  • Banane(s) : 1 pièce(s)
  • Basilic : 6 f
  • Glace pilée : 1 l
Descriptif de la recette
  • 1Ce que vous pouvez préparer avant le cours

    - Réaliser les pesées.

  • 2Pour la recette

    Laver et équeuter les fraises. Laver et effeuiller le basilic. Éplucher la pastèque à l'aide d'un grand couteau, puis la couper en gros cubes. Éplucher les bananes.

    Passer le tout à la centrifugeuse en commençant par les feuilles de basilic, puis les bananes, et en finissant par les fraises et la pastèque.

  • 3Pour le dressage

    Remplir à moitié les verres de glace pilée, puis verser le cocktail. Servir avec une paille.

Le + du Chef

«Choisissez de préférence des fruits non traités avant récolte. Les bananes s'oxydent, donc veillez à consommer votre cocktail immédiatement après l'avoir mixé.»

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Apprenez la technique d'élaboration d'un cocktail aux fraises et à la pastèque, agrémenté de banane pour une texture plus dense.

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  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  0h
  • Temps de repos  0h

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