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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Une Symphonie de Saveurs

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
28 novembre 2026
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Noix de Saint-Jacques à l'huile vanillée, mousseline de topinambours

Noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d'une huile d'olive aromatisée à la vanille et d'une purée de topinambours au lait et à la crème.

Risotto de langoustines aux herbes

Un risotto onctueux parfumé avec un coulis d’herbes et servi avec des langoustines grillées.

Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille

Une façon originale de cuisiner les coings avec une crème vanillée au fromage blanc.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Noix de Saint-Jacques à l'huile vanillée, mousseline de topinambours

Noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d'une huile d'olive aromatisée à la vanille et d'une purée de topinambours au lait et à la crème.

Risotto de langoustines aux herbes

Un risotto onctueux parfumé avec un coulis d’herbes et servi avec des langoustines grillées.

Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille

Une façon originale de cuisiner les coings avec une crème vanillée au fromage blanc.
28 novembre 2026
09h30 - 11h30
12 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Retour aux Sources
samedi 07 novembre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Foie gras poêlé, coing aux trois poivres
Grillade de boeuf à l'argentine, patatas bravas
Verrine façon tarte au citron meringuée
79€
/pers.
Sur place
Escapade gourmande
dimanche 08 novembre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse et huile d'olive vanillée
Suprême de volaille grillé, mousseline de pommes rattes truffée, jus court
Fondant au chocolat au piment d'Espelette
79€
69€
/pers.
Sur place
La quintessence du goût
samedi 14 novembre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Raviole croustillante de poire et foie gras
Filet de canette laqué, polenta aux champignons
Moelleux au chocolat
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place
Une Symphonie de Saveurs
dimanche 15 novembre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Noix de Saint-Jacques à l'huile vanillée, mousseline de topinambours
Suprême de volaille grillé, mousseline de pommes rattes truffée, jus court
Tarte Tatin, émulsion vanille
79€
/pers.
Sur place
Retour aux Sources
samedi 21 novembre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Foie gras poêlé, coing aux trois poivres
Grillade de boeuf à l'argentine, patatas bravas
Verrine façon tarte au citron meringuée
S'inscrire sur liste d'attente
79€
/pers.
Sur place
La Quintessence du Goût
dimanche 22 novembre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Croquette de patates douces, crème à la citronnelle
Suprême de volaille laqué, risotto de blé et gomasio
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79€
/pers.
Sur place