21 novembre 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Retour aux Sources
Start: 2026-11-21T09:30:00Z
End: 2026-11-21T11:30:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Retour aux Sources

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

21 novembre 2026

09h30 - 11h30

Aucune place disponible

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Foie gras poêlé, coing aux trois poivres

Une tranche de foie gras moelleuse et servie avec des coings caramélisés aux baies roses, au poivre de Sichuan, et au poivre blanc.

Grillade de boeuf à l'argentine, patatas bravas

Brochettes de bœuf marinées dans du chimichurri (assaisonnement typique des 'asados' argentins, à base d'origan, d'ail, de paprika...), accompagnées de pommes de terre sautées, d'oignons et de poivrons et relevées au vinaigre.

Verrine façon tarte au citron meringuée

Tous les ingrédients d'une tarte au citron, servis dans une verrine. Un dessert original que vous pouvez préparer à l'avance.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Foie gras poêlé, coing aux trois poivres

Une tranche de foie gras moelleuse et servie avec des coings caramélisés aux baies roses, au poivre de Sichuan, et au poivre blanc.

Grillade de boeuf à l'argentine, patatas bravas

Verrine façon tarte au citron meringuée

Tous les ingrédients d'une tarte au citron, servis dans une verrine. Un dessert original que vous pouvez préparer à l'avance.

21 novembre 2026

09h30 - 11h30

Aucune place disponible

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

La Table du Chef

Retour aux Sources

samedi 07 novembre à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Foie gras poêlé, coing aux trois poivres

Grillade de boeuf à l'argentine, patatas bravas

Verrine façon tarte au citron meringuée

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Escapade gourmande

dimanche 08 novembre à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse et huile d'olive vanillée

Suprême de volaille grillé, mousseline de pommes rattes truffée, jus court

Fondant au chocolat au piment d'Espelette

79€

69€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

La quintessence du goût

samedi 14 novembre à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Raviole croustillante de poire et foie gras

Filet de canette laqué, polenta aux champignons

Moelleux au chocolat

S'inscrire sur liste d'attente

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Une Symphonie de Saveurs

dimanche 15 novembre à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Noix de Saint-Jacques à l'huile vanillée, mousseline de topinambours

Suprême de volaille grillé, mousseline de pommes rattes truffée, jus court

Tarte Tatin, émulsion vanille

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

La Quintessence du Goût

dimanche 22 novembre à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Croquette de patates douces, crème à la citronnelle

Suprême de volaille laqué, risotto de blé et gomasio

Cheesecake chocolat blanc et myrtilles

79€

/pers.

Sur place

La Table du Chef

Une Symphonie de Saveurs

samedi 28 novembre à 09:30

Paris Péclet (15ème)

Noix de Saint-Jacques à l'huile vanillée, mousseline de topinambours

Risotto de langoustines aux herbes

Tatin aux coings, émulsion légère à la vanille

79€

/pers.

Sur place