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Cours de cuisine

Paris Penthièvre (8ème)

La Table du Chef

14 novembre 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Penthièvre (8ème)

Name: Cours de Cuisine : Un voyage des sens
Start: 2026-11-14T09:30:00Z
End: 2026-11-14T11:30:00Z
Location: Paris Penthièvre (8ème)

Un voyage des sens

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

14 novembre 2026

09h30 - 11h30

14 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Programme & Recette de cours

Ravioles cèpes, ricotta et poivre long

Ravioles farcies aux champignons et à la ricotta, pochées, puis sautées au beurre de sauge.

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti au four accompagné .

Gastrique à l'orange

Sauce aigre-douce obtenue par la caramélisation du sucre déglacée par le vinaigre, puis mouillée au jus d'orange.

Patate douce poêlée au chipotle et coriandre

Petits dés de patate douce poêlés à la persillade d'ail, caramélisés et relevés par la saveur fumée du chipotle.

Aumônière croustillante aux fruits de saison

Une gourmandise tout en contrastes où la finesse aérienne de la pâte croustillante dévoile un cœur fondant et intensément fruité.

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Ravioles cèpes, ricotta et poivre long

Ravioles farcies aux champignons et à la ricotta, pochées, puis sautées au beurre de sauge.

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti au four accompagné .

Gastrique à l'orange

Sauce aigre-douce obtenue par la caramélisation du sucre déglacée par le vinaigre, puis mouillée au jus d'orange.

Patate douce poêlée au chipotle et coriandre

Petits dés de patate douce poêlés à la persillade d'ail, caramélisés et relevés par la saveur fumée du chipotle.

Aumônière croustillante aux fruits de saison

Une gourmandise tout en contrastes où la finesse aérienne de la pâte croustillante dévoile un cœur fondant et intensément fruité.

14 novembre 2026

09h30 - 11h30

14 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Penthièvre (8ème)

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

Atelier Paris Penthièvre (8ème)

Le plus grand et le premier "L'atelier des Chefs" : un atelier de cours de cuisine innovant où vous cuisinez sous une verrière lumineuse. Découvrez aussi la boutique et la salle de dégustation.

Coordonnées :

10 rue de Penthièvre, 75008 Paris

+331 53 30 05 82