21 octobre 12h30

Cours de cuisine "Le Menu Express" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Douceur Express
Start: 2026-10-21T12:30:00Z
End: 2026-10-21T13:30:00Z
Location: Lyon

Douceur Express

En 1h, cuisinez l'essentiel : un plat et une entrée ou un dessert, pour un moment de détente ô combien gourmand.

39€

/pers.

21 octobre 2026

12h30 - 13h30

20 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Velouté aux champignons

Velouté de champignons très onctueux, réalisé à partir d'une béchamel et d'un bouillon de volaille dans lesquels sont cuits les champignons.

Pavé de dorade rôtie

Les pavés sont rôtis au four sur un lit de garniture méditerranéenne, ce qui leur confère des saveurs puissantes

Purée de brocoli

Brocoli blanchi puis passé au tamis, monté au beurre et à la crème, pour une purée d'une couleur verte intense.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

39€

/pers.

Programme & Recette de cours

Velouté aux champignons

Velouté de champignons très onctueux, réalisé à partir d'une béchamel et d'un bouillon de volaille dans lesquels sont cuits les champignons.

Pavé de dorade rôtie

Les pavés sont rôtis au four sur un lit de garniture méditerranéenne, ce qui leur confère des saveurs puissantes

Purée de brocoli

Brocoli blanchi puis passé au tamis, monté au beurre et à la crème, pour une purée d'une couleur verte intense.

21 octobre 2026

12h30 - 13h30

20 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu Express

Douceur d'automne

jeudi 08 octobre à 12:30

Lyon

Velouté de potimarron et tartine de chèvre frais

Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade

S'inscrire sur liste d'attente

39€

/pers.

Sur place

Le Menu Express

Tapas libanais

samedi 10 octobre à 18:30

Lyon

Falafel

Baba Ganousch - Caviar d'aubergine Libanais

39€

/pers.

À emporter

Le Menu Express

Douceurs légères

mardi 13 octobre à 18:30

Lyon

Velouté de butternut au citron vert, oeuf mollet et noisette

Lieu jaune, compotée d'échalotes et patates douces

S'inscrire sur liste d'attente

39€

/pers.

Sur place

Le Menu Express

La nature au menu

mercredi 14 octobre à 18:30

Lyon

Salade césar végétarienne au chipotle

Médaillons de porc au miel et à la figue au poivre Voatsiperifery, grenailles confites

39€

/pers.

Sur place

Le Menu Express

Du merlu au menu

jeudi 15 octobre à 12:30

Lyon

Tarte au potimarron, noisettes et lardons

Filet de merlu, poireaux glacés au gingembre

39€

/pers.

Sur place

Le Menu Express

L'Inspiration du Chef

samedi 17 octobre à 18:30

Lyon

Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson

Suprême de volaille snacké

Purée de pomme de terre

39€

/pers.

À emporter