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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

Saveurs Printanières

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
20 juin 2026
12h30 - 14h00
15 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Asperges vertes grillées

Des asperges vertes grillées au BBQ ou à la poêle, arrosées d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel.

Sauce à l’œuf mollet

Une mayonnaise légère et crémeuse à l’œuf mollet

Suprême de volaille snacké

Le suprême est saisi côté peau dans une matière grasse froide puis cuit lentement sur cette seule face pour obtenir une peau craquante et une chair nacrée.

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre, betterave, hareng fumé et tomme de brebis, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Soupe de fraises, chantilly basilic et tuile à la fraise

Smoothie fraise parfumé à la vanille, chantilly au siphon de basilic frais et tuile croustillante à la purée de fraises.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Asperges vertes grillées

Des asperges vertes grillées au BBQ ou à la poêle, arrosées d'un filet d'huile d'olive et de fleur de sel.

Sauce à l’œuf mollet

Une mayonnaise légère et crémeuse à l’œuf mollet

Suprême de volaille snacké

Le suprême est saisi côté peau dans une matière grasse froide puis cuit lentement sur cette seule face pour obtenir une peau craquante et une chair nacrée.

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Salade de pommes de terre, betterave, hareng fumé et tomme de brebis, assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne.

Soupe de fraises, chantilly basilic et tuile à la fraise

Smoothie fraise parfumé à la vanille, chantilly au siphon de basilic frais et tuile croustillante à la purée de fraises.
20 juin 2026
12h30 - 14h00
15 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Se Faire Plaisir
jeudi 11 juin à 18:30
Lyon
Salade de riz créole et citron vert
Pavé de dorade à l'unilatéral
Purée de brocoli
Se pré-inscrire
59€
/pers.
Sur place
La gourmandise dans l'assiette
samedi 13 juin à 12:30
Lyon
Sucrine en salade vinaigrette amande et 7 sésames
Pavé de merlu poché
Pomme de terre Amandine en salade
59€
/pers.
Sur place
L'Art de Régaler
dimanche 14 juin à 12:30
Lyon
Salade césar végétarienne au chipotle
Faux-filet de boeuf en tataki
Pomme de terre frite
59€
/pers.
Sur place
Fraîcheur et Gourmandise : Rythme Naturel
dimanche 21 juin à 12:30
Lyon
Aumônière de chèvre au jambon de pays et noix
Tartare de magret de canard
Salade de haricots verts à l'échalote, vinaigrette au curry
59€
/pers.
Sur place
La gourmandise dans l'assiette
jeudi 25 juin à 18:30
Lyon
Sucrine en salade vinaigrette amande et 7 sésames
Pavé de merlu poché
Pomme de terre Amandine en salade
Se pré-inscrire
59€
/pers.
Sur place
Inspiration saisonnière
vendredi 26 juin à 18:30
Lyon
Oeufs cocotte traditionnels aux champignons
Houmous de petits pois
Gambas sautées à l'ail et au basilic
Se pré-inscrire
59€
/pers.
Sur place