Salade de fèves, feta et citron
Une salade d'été toute fraîche à base de fèves, servie avec une sauce feta et des pignons
15min
15min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Gousse(s) d'ail
1 pièce(s)
Fève(s) écossée(s)
300 g
Pignon(s) de pin
50 g
Menthe fraîche
1 botte(s)
Huile d'olive
15 cl
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Crème liquide entière
100 cl
Philadelphia Feta et Concombre
200 g
Pain pita
3 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour la salade
Ecosser les fèves si vous ne les avez pas achetées déjà préparées.
Les assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron pressé au préalable, d'ail râpée à l'aide d'une microplane, de menthe émincée et de fleur de sel.
Les assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron pressé au préalable, d'ail râpée à l'aide d'une microplane, de menthe émincée et de fleur de sel.
2. Pour la sauce et le dressage
Mettez la feta dans un blender, vous pouvez aussi écraser à la main pour un résultat un peu plus rustique, rajoutez petit à petit de la crème pour liquéfier le mélange.
Torréfiez les pignons de pignon de pin à la poêle ou au four à 180° pendant 8-10min.
Etalez la crème de feta au fond d'une assiette creuse en formant comme un puit avec le dos d'une cuillère, y déposer la salade de fève et rajoutez des pignon sur le dessus.
Torréfiez les pignons de pignon de pin à la poêle ou au four à 180° pendant 8-10min.
Etalez la crème de feta au fond d'une assiette creuse en formant comme un puit avec le dos d'une cuillère, y déposer la salade de fève et rajoutez des pignon sur le dessus.
Le + du Chef
«Vous pouvez accompagner ce plat de pain pita réchauffé au four si vous le souhaitez !»
