Arepas de Queso Colombienne
Très populaires en Colombie, les arepas de queso sont des galettes de maïs au fromage qui remplacent le pain.
15min
10min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Arepas de Queso
Farine de maïs
250 g
Eau
250 ml
Sel fin
2 pincée(s)
Beurre doux
30 g
Féta
360 g
Descriptif de la recette
1. Réalisation des Arepas
Verser la farine dans un grand bol.
Faire tiédir l'eau au micro-ondes, puis faire fondre le beurre en casserole.
Mélanger la farine, l'eau et le beurre fondu afin d'obtenir une pâte un peu collante. Si la texture obtenue n'est pas bonne, rajouter de la farine ou de l'eau.
Prendre une boule de pâte de la taille d'une grosse noix, rajouter à l'intérieur de la feta émiettée.
Ne pas faire dépasser le fromage de la boule de pâte.
Aplatir la boule de pâte avec le fromage.
Faire frire dans une poêle avec de l'huile les galettes 3 minutes de chaque côté.
Prêt à déguster ce classique Colombien, Buen Provecho !
Faire tiédir l'eau au micro-ondes, puis faire fondre le beurre en casserole.
Mélanger la farine, l'eau et le beurre fondu afin d'obtenir une pâte un peu collante. Si la texture obtenue n'est pas bonne, rajouter de la farine ou de l'eau.
Prendre une boule de pâte de la taille d'une grosse noix, rajouter à l'intérieur de la feta émiettée.
Ne pas faire dépasser le fromage de la boule de pâte.
Aplatir la boule de pâte avec le fromage.
Faire frire dans une poêle avec de l'huile les galettes 3 minutes de chaque côté.
Prêt à déguster ce classique Colombien, Buen Provecho !
Le + du Chef
«Vous pouvez accompagner vos Arepas Colombien avec du Chimichurri cela se combine à merveille.»
