Oignons doux rôtis
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(1 note)
Des oignons doux rôtis et caramélisés au four avec une pincée de sucre et du miel.
10min
25min
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Ingrédients pour
4 pers.
Oignon(s) blanc(s)4 pièce(s)
Huile d'olive2 c. à soupe
Sucre en poudre2 c. à café
Miel1 c. à soupe
Sel fin4 pincée(s)
Moulin à poivre4 tour(s)
Eau5 cl
Descriptif de la recette
1. Pour les oignons
Eplucher les oignons.
Les tailler en deux au centre. Les saler et poivrer. Réserver.
Dans le fond d'un petit plat à gratin, étaler l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer le fond de sucre et étaler le miel. Poser les demi oignons face plate contre le plat. Ajouter un peu d'eau et enfourner à 200° en fonction Cook 4 pendant 20 à 25 minutes.
Les tailler en deux au centre. Les saler et poivrer. Réserver.
Dans le fond d'un petit plat à gratin, étaler l'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.
Saupoudrer le fond de sucre et étaler le miel. Poser les demi oignons face plate contre le plat. Ajouter un peu d'eau et enfourner à 200° en fonction Cook 4 pendant 20 à 25 minutes.
Le + du Chef
«En saison, privilégier les oignons doux des Cévennes ou des oignons roses de Roscoff, tous deux bénéficient d'un AOP.»
Les techniques associées
Comment emincer des oignons
Comment ciseler des oignons
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