Mini bûche roulée chocolat poire et crème mascarpone
Une tranche de brioche que l’on aplatit au rouleaux à pâtisserie, avant de la garnir d’un bâtonnet de poire et de crème mascarpone additionnée de sucre et de cacao en poudre.
décorer avec un peu de crème mascarpone et saupoudrer de cacao en poudre.