Gratin de courge à la Vache qui Rit
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(63 notes)
Une délicieuse recette de gratin de courge à la Vache qui Rit.
20min
25min
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Ingrédients pour
6 pers.
Courge(s)
1 pièce(s)
Crème liquide entière
30 cl
Oeuf(s)
3 pièce(s)
La Vache qui rit©
12 pièce(s)
Sel fin
3 pincée(s)
Moulin à poivre
3 tour(s)
Huile d'olive
2 cl
Gros sel
10 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 5).
Éplucher et épépiner la courge, puis la couper en petits dés.
Blanchir la courge dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, puis la refroidir dans de l'eau glacée et l'égoutter.
Dans un bol, mélanger la crème et les œufs à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
Disposer la courge au fond d'un plat à gratin légèrement huilé, puis verser le mélange précédent dessus. Finir en ajoutant la Vache qui Rit légèrement écrasée.
Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 20 à 25 min.
Éplucher et épépiner la courge, puis la couper en petits dés.
Blanchir la courge dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes, puis la refroidir dans de l'eau glacée et l'égoutter.
Dans un bol, mélanger la crème et les œufs à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
Disposer la courge au fond d'un plat à gratin légèrement huilé, puis verser le mélange précédent dessus. Finir en ajoutant la Vache qui Rit légèrement écrasée.
Enfourner à 180 °C (th. 5) pendant 20 à 25 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez varier le fromage : cheddar, roquefort ou maroilles par exemple.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
Comment saler : une pincée de sel
