Muffins salés à l'huile d'olive, pain d'épice et jambon
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(190 notes)
Des muffins salés à l'huile d'olive, au pain d'épice et au jambon.
10min
15min
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Ingrédients pour
4 pers.
Farine de blé110 g
Levure chimique5 g
Sel fin4 pincée(s)
Oeuf(s)1 pièce(s)
Lait 1/2 écrémé10 cl
Tranche(s) de Jambon cru(s)4 pièce(s)
Tranche(s) de pain d'épices2 pièce(s)
Huile d'olive5 cl
Ciboulette1 botte(s)
Oignon(s) nouveau(x)3 pièce(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Couper les tranches de pain d'épice en petits dés.
Ciseler les oignons nouveaux et la ciboulette.
Couper le jambon en petits lardons.
Mélanger tous les ingrédients dans un cul-de-poule avec l'huile d'olive et saler. Remplir ensuite des moules à muffins et enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.
A déguster chaud ou froid.
Couper les tranches de pain d'épice en petits dés.
Ciseler les oignons nouveaux et la ciboulette.
Couper le jambon en petits lardons.
Mélanger tous les ingrédients dans un cul-de-poule avec l'huile d'olive et saler. Remplir ensuite des moules à muffins et enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.
A déguster chaud ou froid.
Le + du Chef
«Vérifier la cuisson des muffins à l'aide de la pointe d'un couteau. Si elle ressort sèche, ils sont cuits.»
Les techniques associées
Comment ciseler des oignons
Comment préparer des herbes fraîches
Comment utiliser un couteau
Comment saler : une pincée de sel
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