Image recette Petits esquimaux au yaourt

Petits esquimaux au yaourt

(22 notes)
Une recette d'esquimaux onctueux avec un sorbet à base de yaourt.
20min
10min
20min

Ingrédients pour

6 pers.
Yaourt(s) nature(s)500 g

Eau20 cl

Sucre en poudre200 g


Descriptif de la recette

Mettre l'eau et le sucre à bouillir dans une casserole, puis laisser refroidir.
Mélanger ensuite ce sirop avec le yaourt, puis passer le tout au chinois. Verser dans une sorbetière et turbiner.

Récupérer le sorbet en le répartissant dans les pots des yaourts et y planter un bâton à esquimau. Placer ensuite les pots au congélateur.

Pour la dégustation : tremper rapidement les pots dans de l'eau, démouler les esquimaux et déguster.

Le + du Chef

«Pour plus d'originalité, utilisez par exemple un moule à cannelés pour varier les formes.»

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