Image recette Yaourt à la liqueur de verveine, biscuit amande et baies rouges

Yaourt à la liqueur de verveine, biscuit amande et baies rouges

(1 note)
Un yaourt au parfum de liqueur de verveine accompagné d'un crumble à l'amande et aux cranberries séchées.
10min
15min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Yaourt à la liqueur de verveine6 pièce(s)

Pour le crumble
Poudre d'amande50 g

Cranberry séchée25 g

Farine de blé50 g

Sucre en poudre50 g

Beurre doux50 g


Descriptif de la recette

Hacher grossièrement les cranberries séchées.

Dans un bol, mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre et le beurre pommade. Malaxer le tout du bout des doigts pour obtenir un sable grossier, puis travailler la pâte dans la paume de la main pour en faire une boule.

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).
Émietter le biscuit sur une plaque recouverte d'une toile de cuisson, puis enfourner pendant 15 min (le crumble doit être doré).
A la sortie du four, laisser refroidir, puis réunir le tout dans un bol.

Pour le service : ouvrir les pots de yaourt, puis ajouter le crumble baies et amande avant de déguster.

Le + du Chef

«Remplacez les baies rouges par des raisins secs et quelques zestes de citron pour rappeler leur acidité.»

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