Image recette Vinaigrette à l'huile de noisette

Vinaigrette à l'huile de noisette

(60 notes)
Vinaigrette à l'huile de noisette qui accompagnera à merveille les salades estivales.
10min
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Ingrédients pour

6 pers.
Vinaigre de Xérès6 cl

Sel fin5 pincée(s)

Moulin à poivre1 g

Huile de tournesol15 cl

Huile de noisette25 cl

Eau3 cl


Descriptif de la recette

Dans un récipient, rassembler le sel, le poivre, le vinaigre de Xérès et monter avec le mélange d'huile de tournesol et d'huile de noisette.
Faire bouillir l'eau puis l'incorporer en fouettant vivement.

Le + du Chef

«L'eau bouillante versée dans la vinaigrette permet de la stabiliser.»

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