Image recette Punch exotique

Punch exotique

(36 notes)
Un mélange de jus de fruits exotiques, des cubes de citron parfumés à la vanille et au sucre roux, le tout arrosé de rhum blanc.
5min
-
10min

Ingrédients pour

6 pers.
Ingrédients
Jus de pamplemousse rose
20 cl

Jus de fruits de la passion
20 cl

Jus d'orange
50 cl

Rhum blanc
40 cl

Sucre roux
50 g

Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)

Gousse(s) de vanille
1 pièce(s)


Descriptif de la recette

Aplatir la gousse de vanille, puis la fendre en 2 et la gratter pour récupérer les graines. Tailler la gousse en morceaux.
Laver les citrons et les tailler en morceaux.

Dans un grand bol, réunir les citrons et la vanille, ajouter le sucre roux et laisser mariner pendant 10 min.
Ajouter ensuite les jus, puis réserver le tout au frais.

Ajouter l'alcool juste avant de servir.

Le + du Chef

«Utilisez des rhums ambrés pour cette recette. Faites varier l'onctuosité des jus avec de la mangue ou une demi-banane.»

Les techniques associées

Comment faire un roux

Comment faire un roux

Comment préparer une gousse de vanille

Comment préparer une gousse de vanille