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Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone

Name: Blinis en verrine et tartare de fraises au mascarpone
Prep time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 12 pièce(s) Mini(s) Blini(s); 400 g Fraise(s); 20 g Sucre en poudre; 150 g Mascarpone; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille

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(119 notes)

Découvrez une recette originale et rafraîchissante de fruits et de blinis en version sucrée.

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Mini(s) Blini(s)12 pièce(s)

Fraise(s)400 g

Sucre en poudre20 g

Mascarpone150 g

Gousse(s) de vanille1 pièce(s)

Descriptif de la recette

Laver et égoutter les fraises, les équeuter puis les tailler en petits cubes. Les mélanger ensuite avec le sucre dans un saladier.
Couper la gousse de vanille en 2, puis gratter les graines et les mélanger au mascarpone.

Disposer 1 cuillerée de fraises dans les verrines, puis 1 blini, et de nouveau des fraises. Remplir toutes les verrines de la même façon et terminer par une petite quenelle de mascarpone vanillé.

Le + du Chef

«N'hésitez pas à mélanger différentes sortes de fruits frais ou à changer de variétés au fil des saisons. Pour des verrines "dessert" individuelles et plus gourmandes, ajouter un blini au montage, ainsi qu'une couche de fraises.»