Image recette Salade thaïe de nuggets et sauce aigre-douce

Salade thaïe de nuggets et sauce aigre-douce

(29 notes)
Une salade aux parfums asiatiques accompagnée d'une sauce aigre-douce pimentée.
15min
8min
-

Ingrédients pour

6 pers.
Nuggets de poulet18 pièce(s)

Coeur de laitue(s)2 pièce(s)

Pousse(s) de soja200 g

Oignon(s) nouveau(x)3 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)1 pièce(s)

Coriandre fraîche6 branche(s)

Sauce Chili aigre-douce5 cl

Sel fin6 pincée(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7).

Laver tous les légumes et la coriandre fraîche. Couper le poivron rouge en 4, le vider de ses pépins et l'émincer en fines lamelles. Couper les oignons nouveaux en fines lamelles. Effeuiller la coriandre fraîche. Détacher les feuilles des coeurs de laitue.

Disposer les nuggets sur une plaque allant au four et les enfourner pendant 8 min.

Composer les salades dans 6 assiettes creuses en répartissant tout d'abord harmonieusement les feuilles de laitues, puis les différents légumes : pousses de soja, lamelles de poivrons et d'oignons nouveaux. Disposer ensuite les nuggets dessus et finir en décorant le tout de feuilles de coriandre.
Assaisonner de sauce Chili et d'une pointe de sel.
Servir aussitôt.

Le + du Chef

«Pour ajouter une petite note croustillante, parsemez cette salade de graines de sésame avant de la déguster.»

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