Ingrédients pour
Descriptif de la recette
Le + du Chef
«Il est important de déposer le moule à madeleines froid sur une plaque de four chaude afin de provoquer la formation de la fameuse "bosse" de la madeleine. Veillez à ne pas mettre trop de jus dans la préparation sous peine de liquéfier la pâte.»Les techniques associées
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