Madeleine au fromage

Name: Madeleine au fromage
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Ingredients: 300 g Farine de blé; 6 pièce(s) Oeuf(s); 1 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 60 g Beurre doux; 50 g Comté; 5 cl Lait 1/2 écrémé; 1 g Fleur de sel; 3 tour(s) Moulin à poivre

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(60 notes)

De délicieuses madeleines dorées et salées, aux saveurs de comté.

10min

5min

Ingrédients pour

4 pers.

Farine de blé300 g

Oeuf(s)6 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)1 pièce(s)

Beurre doux60 g

Comté50 g

Lait 1/2 écrémé5 cl

Fleur de sel1 g

Moulin à poivre3 tour(s)

Descriptif de la recette

1. Ce que vous pouvez préparer avant le cours

- Réaliser les pesées.
- Râper finement le comté.

2. Pour la recette

Préchauffer le four à 230 °C (th. 7-8).

Mélanger tous les ingrédients dans un bol, puis poivrer la pâte obtenue.
Garnir aux 3/4 des moules à madeleines en silicone, puis enfourner pendant 5 min (les madeleines doivent être dorées).

3. Pour le dressage

Démouler les madeleines et les laisser tiédir avant de les déguster.

Le + du Chef

«Pour une touche de couleur, vous pouvez rajouter de la ciboulette dans la pâte.»