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Recette de Flan au lait de coco

Ingrédients pour personnes

  • Fleur de sel : 2 pincée(s)
Descriptif de la recette
  • 1

    Mélanger le lait de coco, le sucre cassonade, les oeufs, la fleur de sel et l'extrait de vanille. Battre le tout jusqu'à dissolution du sucre.

  • 2

    Remplir d'eau la moitié d'un wok, couvrir et porter à ébullition.

  • 3

    Pendant ce temps, passer la préparation au chinois étamine, puis en remplir des bols individuels aux 3/4. Placer ensuite les bols sur la gille du wok, couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 15 min.

  • 4

    Servir frais ou à température.

Le + du Chef

«Vous pouvez préparer l'appareil quelques heures à l'avance, voire la veille.»

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