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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

1H30 : Menu tout canard !

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
25 novembre 2026
19h00 - 20h30
9 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Crème de topinambours au magret fumé

Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.

Parmentier de confit de canard

Nous sommes au coeur du Sud Ouest avec cette recette de confit de canard monté en parmentier et gratiné à l'Ossau Iraty, un délicieux fromage de brebis AOC.

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Crème de topinambours au magret fumé

Potage de topinambours et échalotes servi avec des lamelles de magret fumé.

Parmentier de confit de canard

Nous sommes au coeur du Sud Ouest avec cette recette de confit de canard monté en parmentier et gratiné à l'Ossau Iraty, un délicieux fromage de brebis AOC.

Poire pochée et sauce caramel au poiré

Une poire tendre cuite dans un sirop et servie avec une sauce caramel parfumée à l'alcool de poire.
25 novembre 2026
19h00 - 20h30
9 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Ambiance brasserie à emporter
jeudi 19 novembre à 19:00
Toulouse François Verdier
Velouté de panais, dés de panais rôtis, châtaigne et crème noisette
Suprême de volaille cuisson douce aux 5 épices, mousseline de patate douce
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
59€
/pers.
À emporter
STAND UP & ATELIER CULINAIRE - Boissons incluses
vendredi 20 novembre à 19:30
Toulouse François Verdier
Briouate de boeuf aux épices, citron confit et coriandre
Maki de saumon aux épices et fromage frais
Mini-burger à la saucisse de Toulouse
59€
/pers.
Sur place
Gourmandises d'automne
dimanche 22 novembre à 12:30
Toulouse François Verdier
Velouté de carottes , nuage de camembert, croûtons.
Pavé de boeuf rôti, réduction de vin rouge au poivre de Sichuan, purée au pistou de roquette
Verrine de fruits exotiques au citron vert, émulsion au fromage blanc et tuile noisette
59€
/pers.
Sur place
Menu savoureux
mercredi 25 novembre à 10:00
Toulouse François Verdier
Goujonnette de bar, sauce tartare anisée aux herbes
Pavé de boeuf snacké au vin du Languedoc, légumes d'automne aux épices douces
Panna cotta à la fève tonka, tuile croustillante et poire pochée au vin rouge épicé
59€
/pers.
Sur place
Menu de saison
jeudi 26 novembre à 10:00
Toulouse François Verdier
Toast de gambas, chutney mangue-avocat à la coriandre
Filet de bar, purée de panais, sauce vierge et fraîcheur de betterave chioggia et carottes de couleur
Sablé breton croustillant à la farine de curry, poire caramélisée au sucre et chantilly à la vanille minute au siphon.
59€
/pers.
Sur place
Menu savoureux
jeudi 26 novembre à 19:00
Toulouse François Verdier
Nage de gambas aux légumes croquants
Blanc de volaille aux herbes, risotto vert, crème de coco au curry
Crème catalane citron-orange
59€
/pers.
Sur place