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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

L'Assiette Végétale

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
12 novembre 2026
18h30 - 20h00
20 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Oeuf truffé et carpaccio de champignons

Œuf mollet garni d'une mayonnaise à la truffe et accompagné de chips de Serrano, d'une salade de roquette et d'un carpaccio de champignons.

Risotto rose à la betterave

Ce risotto rose à la betterave associe l'onctuosité classique du riz Carnaroli ou Arborio à la douceur légèrement sucrée et à la couleur vibrante de la betterave.

Crumble aux clémentines confites

Des quartiers de clémentines confits dans un sirop au caramel et surmontés d'un crumble croustillant aux amandes.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Oeuf truffé et carpaccio de champignons

Œuf mollet garni d'une mayonnaise à la truffe et accompagné de chips de Serrano, d'une salade de roquette et d'un carpaccio de champignons.

Risotto rose à la betterave

Ce risotto rose à la betterave associe l'onctuosité classique du riz Carnaroli ou Arborio à la douceur légèrement sucrée et à la couleur vibrante de la betterave.

Crumble aux clémentines confites

Des quartiers de clémentines confits dans un sirop au caramel et surmontés d'un crumble croustillant aux amandes.
12 novembre 2026
18h30 - 20h00
20 places disponibles
Dégustation sur place
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Cuisine festive
samedi 31 octobre à 12:30
Lyon
Flan de carotte au cumin
Panais rôti miel et moutarde
Poulet fermier à la normande
59€
/pers.
Sur place
La pêche du jour
dimanche 01 novembre à 12:30
Lyon
Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade
Effeuillé de cabillaud, risotto de potimarron
Tarte Tatin individuelle
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Ambiance brasserie
jeudi 05 novembre à 18:30
Lyon
Velouté de panais, dés de panais rôtis, châtaigne et crème noisette
Suprême de volaille cuisson douce aux 5 épices, mousseline de patate douce
Financier à la pistache
59€
/pers.
Sur place
La pêche du jour
samedi 07 novembre à 12:30
Lyon
Œuf Mollet et poireaux fondus à la muscade
Effeuillé de cabillaud, risotto de potimarron
Tarte Tatin individuelle
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Harmonie Saisonière
dimanche 08 novembre à 12:30
Lyon
Oeuf mimosa à la betterave
Magret de canard rôti
Purée de chou-fleur au poivre long de Java
59€
/pers.
Sur place
Couleurs d'Automne
samedi 14 novembre à 12:30
Lyon
Soupe de légumes d'hiver à la tonka
Suprême de volaille snacké
Carotte glacée "à brun"
59€
/pers.
Sur place