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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Au Coeur de la Gastronomie Française

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
24 octobre 2026
09h30 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tarte Tatin d'échalotes

Une tarte Tatin salée renversante, à déguster en entrée : des échalotes caramélisées et fondantes dans une pâte feuilletée croustillante !

Gigotin d'agneau braisé au jus, risotto à la courge butternut

Pièce d'agneau taillée dans le gigot, colorée à la poêle puis braisée au four en cocotte avec son jus, accompagnée d'un risotto crémeux parfumé au potimarron.

Soufflé au chocolat, coeur de poire au poivre Voatsiperifery

Recette de soufflé avec un coeur coulant de poires au poivre Voatsiperifery.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tarte Tatin d'échalotes

Une tarte Tatin salée renversante, à déguster en entrée : des échalotes caramélisées et fondantes dans une pâte feuilletée croustillante !

Gigotin d'agneau braisé au jus, risotto à la courge butternut

Pièce d'agneau taillée dans le gigot, colorée à la poêle puis braisée au four en cocotte avec son jus, accompagnée d'un risotto crémeux parfumé au potimarron.

Soufflé au chocolat, coeur de poire au poivre Voatsiperifery

Recette de soufflé avec un coeur coulant de poires au poivre Voatsiperifery.
24 octobre 2026
09h30 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

La Quintessence du Goût
samedi 03 octobre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
Tataki de saumon mariné à l'huile de sésame et soja, pomme purée au wasabi, radis et agrumes
Financier au thé vert matcha et coulis de mangue
79€
69€
/pers.
Sur place
Richesse et Confort d'Automne
dimanche 04 octobre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Croquant figue, poire et gorgonzola
Magret de canard rôti
Purée Grand Chef
79€
/pers.
Sur place
La Quintessence du Goût
samedi 10 octobre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Vittelo Tonnato
Risotto de langoustines aux herbes
Prunes au caramel de framboise, émulsion mascarpone
79€
/pers.
Sur place
Produits d'Exception
dimanche 11 octobre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Raviole croustillante de poire et foie gras
Filet de canette laqué, polenta aux champignons
Moelleux au chocolat
79€
/pers.
Sur place
Festin des Papilles
samedi 17 octobre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tartare de thon rouge et mangue
Katsudon japonais porc pané et riz
Salade de concombre mariné
79€
/pers.
Sur place
Un Cycle de Délices
dimanche 18 octobre à 09:30
Paris Péclet (15ème)
Tarte Tatin d'échalotes
Filet mignon rôti
Purée de pomme de terre
79€
/pers.
Sur place