04 octobre 09h30

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : Richesse et Confort d'Automne
Start: 2026-10-04T09:30:00Z
End: 2026-10-04T11:30:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

Richesse et Confort d'Automne

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€

/pers.

04 octobre 2026

09h30 - 11h30

14 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Croquant figue, poire et gorgonzola

Une entrée sucrée-salée aux saveurs d'automne : une pâte feuilletée surmontée de morceaux de fruits frais gratinés au gorgonzola.

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti au four accompagné .

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Sauce vigneronne

Réduction de vin rouge et d'échalotes (gastrique), mouillée au jus de veau, puis montée au beurre froid pour une sauce riche et acide.

Fondant chocolat-caramel

L'alliance du chocolat et du caramel dans une recette de fondant au cœur coulant.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

79€

/pers.

Programme & Recette de cours

Croquant figue, poire et gorgonzola

Une entrée sucrée-salée aux saveurs d'automne : une pâte feuilletée surmontée de morceaux de fruits frais gratinés au gorgonzola.

Magret de canard rôti

Magret de canard rôti au four accompagné .

Purée Grand Chef

Une purée de pomme de terre très riche, à consommer avec modération.

Sauce vigneronne

Réduction de vin rouge et d'échalotes (gastrique), mouillée au jus de veau, puis montée au beurre froid pour une sauce riche et acide.

Fondant chocolat-caramel

L'alliance du chocolat et du caramel dans une recette de fondant au cœur coulant.

04 octobre 2026

09h30 - 11h30

14 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

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