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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Saint Lazare (9ème)

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Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
10 octobre 2026
18h00 - 20h00
6 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Programme & Recette de cours

Caviar d'aubergine fumé

Aubergines grillées et fumées, évidées, puis mélangées à du tahini et de l'huile, relevées d'une note de cumin noir.

Oeuf mollet

Un oeuf cuit dans une eau bouillante salée dont le principe est de conserver le jaune très moelleux.

Filet de canette laqué, polenta aux champignons

Filet de canette rôti au miel, arôme et vinaigre balsamique, accompagné d'une polenta moelleuse avec un cube de bouillon huile d'olive légumes et d'une poêlée de champignons avec noix de saveur, ail et persil.

Demi-poire rôtie à la praline rose

De grosses demi-poires rôties au four avec un peu de cassonade et d'épices, puis parsemées d'éclats de pralines roses qui donneront de la texture à ce dessert d'automne.

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Caviar d'aubergine fumé

Aubergines grillées et fumées, évidées, puis mélangées à du tahini et de l'huile, relevées d'une note de cumin noir.

Oeuf mollet

Un oeuf cuit dans une eau bouillante salée dont le principe est de conserver le jaune très moelleux.

Filet de canette laqué, polenta aux champignons

Filet de canette rôti au miel, arôme et vinaigre balsamique, accompagné d'une polenta moelleuse avec un cube de bouillon huile d'olive légumes et d'une poêlée de champignons avec noix de saveur, ail et persil.

Demi-poire rôtie à la praline rose

De grosses demi-poires rôties au four avec un peu de cassonade et d'épices, puis parsemées d'éclats de pralines roses qui donneront de la texture à ce dessert d'automne.
10 octobre 2026
18h00 - 20h00
6 places disponibles
À emporter
Paris Saint Lazare (9ème)
20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

Atelier Paris Saint Lazare (9ème)

Paris Saint Lazare (9ème)

L'atelier des Chefs de Saint Lazare vous accueille dans un lieu plein de charme situé entre la rue des Martyrs et la rue St Georges, à deux pas de l'église Notre-Dame de Lorette. Découvrez nos cours de cuisine dans un cadre atypique, ainsi qu'un espace boutique avec tout le nécessaire pour réaliser de délicieuses recettes.

Coordonnées :

20 rue Saint Lazare, 75009 Paris

+331 49 70 97 50

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