RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

Éclat des Saveurs: Cuisiner en Inox avec Lagostina

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
19 septembre 2026
09h30 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Gambas sautées à l'ail et au basilic

De belles gambas poêlées à l'ail et au basilic

Tournedos de boeuf, béarnaise, haricots verts cuits à l'anglaise

Une tranche de filet de boeuf sautée, accompagnée d'une sauce émulsionnée chaude, une béarnaise et de quelques haricots verts cuits à l'eau et liés au beurre.

Nectarines caramélisées lit de fromage blanc et sablé breton

Nectarines caramélisées, accompagnées de fromage blanc et de brisures de sablé breton.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Gambas sautées à l'ail et au basilic

De belles gambas poêlées à l'ail et au basilic

Tournedos de boeuf, béarnaise, haricots verts cuits à l'anglaise

Une tranche de filet de boeuf sautée, accompagnée d'une sauce émulsionnée chaude, une béarnaise et de quelques haricots verts cuits à l'eau et liés au beurre.

Nectarines caramélisées lit de fromage blanc et sablé breton

Nectarines caramélisées, accompagnées de fromage blanc et de brisures de sablé breton.
19 septembre 2026
09h30 - 11h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Du marché à l'assiette
samedi 05 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté d'artichauts et sésame
Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
Patate douce frite
79€
69€
/pers.
Sur place
Un Voyage des Sens
dimanche 06 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Clafoutis au chorizo et poivrons
Suprême de volaille snacké
Purée de patate douce à la cardamone
79€
/pers.
Sur place
Du marché à l'assiette
samedi 12 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté d'artichauts et sésame
Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
Patate douce frite
79€
/pers.
Sur place
L'art des associations
dimanche 13 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Feuilleté de champignons de saison à la tomme de Savoie
Filet de biche sauce cacao, purée de panais
Tiramisu à la figue et à la fleur d'oranger
79€
/pers.
Sur place
Préparations de Chef
dimanche 20 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Œuf poché sur toast
Sole façon meunière
Compote pommes, châtaignes, vanille
79€
/pers.
Sur place
Un menu d'exception
samedi 26 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Caviar d'aubergine fumé
Oeuf poché
Tourte de vitelotte feuilletée au magret fumé
79€
/pers.
Sur place