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La Table du Chef

Cours de cuisine "La Table du Chef" Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'art des associations

Durant 2 heures, venez cuisiner avec notre Chef un menu à partir de produits de saison et de produits nobles.

79€
/pers.
13 septembre 2026
09h30 - 11h30
8 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Programme & Recette de cours

Feuilleté de champignons de saison à la tomme de Savoie

Un feuilleté accompagné de champignons à la crème, de petits dés de tomme de Savoie et de pousses de salade.

Filet de biche sauce cacao, purée de panais

Des filets de biche poêlés, accompagnés d'une sauce échalotes, vin rouge et cacao, servis avec une purée de panais et de pommes de terre très moelleuse.

Tiramisu à la figue et à la fleur d'oranger

Un tiramisu à la fleur d'oranger garni d'une compotée de figues au vin rouge et au miel.

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

79€
/pers.

Programme & Recette de cours

Feuilleté de champignons de saison à la tomme de Savoie

Un feuilleté accompagné de champignons à la crème, de petits dés de tomme de Savoie et de pousses de salade.

Filet de biche sauce cacao, purée de panais

Des filets de biche poêlés, accompagnés d'une sauce échalotes, vin rouge et cacao, servis avec une purée de panais et de pommes de terre très moelleuse.

Tiramisu à la figue et à la fleur d'oranger

Un tiramisu à la fleur d'oranger garni d'une compotée de figues au vin rouge et au miel.
13 septembre 2026
09h30 - 11h30
8 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Hôtel de Ville (4ème)
8 rue Pernelle, 75004 Paris

Atelier Paris Hôtel de Ville (4ème)

Paris Hôtel de Ville (4ème)

L'atelier des Chefs Hôtel de Ville vous accueille dans un espace très lumineux situé en face de la tour Saint Jacques, à deux pas des stations de métro Hôtel de Ville ou Châtelet. Découvrez également l'espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

8 rue Pernelle, 75004 Paris

+331 44 54 39 10

Les prochains cours dans cet atelier

Du marché à l'assiette
samedi 05 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté d'artichauts et sésame
Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
Patate douce frite
79€
69€
/pers.
Sur place
Un Voyage des Sens
dimanche 06 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Clafoutis au chorizo et poivrons
Suprême de volaille snacké
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79€
/pers.
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Du marché à l'assiette
samedi 12 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
Velouté d'artichauts et sésame
Filet de canette à l’orange, carottes glacées aux poivres rares
Patate douce frite
79€
/pers.
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Éclat des Saveurs: Cuisiner en Inox avec Lagostina
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Gambas sautées à l'ail et au basilic
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79€
/pers.
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Préparations de Chef
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Paris Hôtel de Ville (4ème)
Œuf poché sur toast
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Compote pommes, châtaignes, vanille
79€
/pers.
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samedi 26 septembre à 09:30
Paris Hôtel de Ville (4ème)
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79€
/pers.
Sur place