RECETTESTEAMBUILDINGCARTE CADEAU
Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

Menu gourmand et savoureux

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
22 juillet 2026
19h00 - 20h30
9 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Samoussa de poulet et gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce

Une bouchée croustillante asiatique à base de farce de poulet agrémentée de queues de gambas et parfumée à la citronnelle et aux zestes d'agrumes.

Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire

Un filet de canette rôti puis déglacé au vinaigre de figue, accompagné de pommes de terre écrasées et parfumées à l'huile de truffe noire.

Gratin de fraises, sabayon au romarin frais

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Samoussa de poulet et gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce

Une bouchée croustillante asiatique à base de farce de poulet agrémentée de queues de gambas et parfumée à la citronnelle et aux zestes d'agrumes.

Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire

Un filet de canette rôti puis déglacé au vinaigre de figue, accompagné de pommes de terre écrasées et parfumées à l'huile de truffe noire.

Gratin de fraises, sabayon au romarin frais

Fraises natures gratinées avec un sabayon mousseux au vin blanc et romarin frais.
22 juillet 2026
19h00 - 20h30
9 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

La gourmandise dans l'assiette
mercredi 08 juillet à 19:00
Toulouse François Verdier
Croustillants de gambas au basilic et purée fine de pois chiches
Filet de volaille au pesto, tomates confites au miel et roquette
Fondant au chocolat
59€
/pers.
Sur place
Menu savoureux
jeudi 09 juillet à 19:00
Toulouse François Verdier
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Filet de bar juste saisi, émulsion de ratatouille, panisses
Brioche en pain perdu, abricots caramélisés au miel et thym de Provence
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
1H30 : Menu délicat tout en fraîcheur
samedi 11 juillet à 12:30
Toulouse François Verdier
Soupe glacée de concombre au basilic et pignons de pin
Filet de daurade aux agrumes, semoule provençale
Panna cotta aux framboises et tuile croustillante
59€
/pers.
Sur place
Saveurs estivales
jeudi 16 juillet à 19:00
Toulouse François Verdier
Taboulé croustillant daurade, paprika et citron vert
Saltimbocca de volaille parme et sauge
Abricot au caramel de bière et d'épices, sablé pistache
59€
/pers.
Sur place
Saveurs de saison
dimanche 19 juillet à 12:00
Toulouse François Verdier
Minestrone de gambas croustillantes, pesto maison
Suprême de pintade contisé au jambon de Parme, risotto au vin rouge et parmesan Parmigiano Reggiano
Pain perdu à la vanille, poêlée d'abricots à la lavande
59€
/pers.
Sur place
Menu d'été
vendredi 24 juillet à 19:00
Toulouse François Verdier
Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa
Quasi de veau rôti au thym, purée grand chef et nougatine d'ail
Abricots rôtis au romarin et son crumble aux amandes
59€
/pers.
Sur place