26 septembre 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Une table généreuse
Start: 2026-09-26T12:30:00Z
End: 2026-09-26T14:00:00Z
Location: Lyon

Une table généreuse

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

26 septembre 2026

12h30 - 14h00

1 place disponible

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

26 septembre 2026

12h30 - 14h00

1 place disponible

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

CONF MENU - Sibell Aktepe - 12 PAX

samedi 26 septembre à 11:30

Lyon

Samoussa de légumes au Massala

Cari de poisson

Lassi à la mangue

S'inscrire sur liste d'attente

590€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

L'Art de Régaler

dimanche 27 septembre à 12:30

Lyon

Soupe patates douces, poireaux et crème coco

Pavé de saumon pané à l’amande, écrasée de panais

Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Couleurs d'Automne

jeudi 01 octobre à 18:30

Lyon

Velouté aux champignons

Suprême de volaille snacké

Purée de brocoli

Se pré-inscrire

59€

39€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Harmonie saisonnière

vendredi 02 octobre à 18:30

Lyon

Choux fleur rôtis, sauce crémeuse cacahuète

Risotto au chorizo et ciboulette

Tarte poire-chocolat

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Couleurs d'Automne

samedi 03 octobre à 12:30

Lyon

Velouté aux champignons

Suprême de volaille snacké

Purée de brocoli

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Gourmandises automnales

dimanche 04 octobre à 12:30

Lyon

Velouté aux champignons

Poulet moelleux croustillant miel-moutarde

Riz pilaf

59€

/pers.

Sur place