13 septembre 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Une table généreuse
Start: 2026-09-13T12:30:00Z
End: 2026-09-13T14:00:00Z
Location: Lyon

Une table généreuse

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

13 septembre 2026

12h30 - 14h00

7 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Tartare Tomate, siphon stracciatella et pignon pin

Tomates et fraises crues taillées en petits cubes, accompagné d'une émulsion de stracciatella, pignon de pin dorés et feuilles de basilic

Poulet mariné au citron vert et riz sauté

Un poulet découpé à cru, puis poché dans un bouillon asiatique à la citronnelle et au lait de coco, servi avec un riz Thaï cuit à l'étouffé puis sauté à l'huile d'olive avec des poivrons.

Tarte aux noix et aux pommes vertes

Tarte réalisée à base de pâte sucrée, garnie d'une crème aux noix puis cuite au four. La tarte est ensuite décorée d'une brunoise de pommes granny nappée d'une gelée de pomme.

13 septembre 2026

12h30 - 14h00

7 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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Le Menu

1h30

Le Réconfort dans l'Assiette

jeudi 27 août à 18:30

Lyon

Salade de concombres écrasés

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Gratin de fraises, sabayon au romarin frais

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

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L'Explosion en Bouche

samedi 29 août à 12:30

Lyon

Soupe de gambas thaïlandaise

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59€

/pers.

Sur place

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59€

/pers.

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59€

/pers.

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59€

/pers.

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Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas

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59€

/pers.

Sur place