20 septembre 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Name: Cours de Cuisine : L'Explosion des saveurs
Start: 2026-09-20T12:30:00Z
End: 2026-09-20T14:00:00Z
Location: Paris Péclet (15ème)

L'Explosion des saveurs

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

20 septembre 2026

12h30 - 14h00

4 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Salade de tomates, crémeux de burrata, pesto basilic - mélisse

Des tranches de tomates de saison, accompagnées d un siphon de burrata et d'un coulis de basilic et de mélisse.

Risotto aux gambas, lait de coco et citronnelle

Le risotto est un plat de riz cuit juste fondant et lié naturellement par son amidon. Dans cette recette, nous avons souhaité renforcer sa saveur avec une pointe asiatique, la coco et la citronnelle. Les gambas se marient particulièrement bien avec cette recette !

Financier au thym, salade de fruits rouges au balsamique

Petits gâteaux moelleux et fondants parfumés à la fleur de thym et accompagnés de fruits rouges frais.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Salade de tomates, crémeux de burrata, pesto basilic - mélisse

Des tranches de tomates de saison, accompagnées d un siphon de burrata et d'un coulis de basilic et de mélisse.

Risotto aux gambas, lait de coco et citronnelle

Financier au thym, salade de fruits rouges au balsamique

Petits gâteaux moelleux et fondants parfumés à la fleur de thym et accompagnés de fruits rouges frais.

20 septembre 2026

12h30 - 14h00

4 places disponibles

Dégustation sur place

Paris Péclet (15ème)

27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Un instant gourmand

mardi 15 septembre à 19:00

Paris Péclet (15ème)

Tarte Tatin d'échalotes

Suprême de poulet contisé en persillade, jus réduit, panais glacés et chips croustillantes de panais

Pain perdu caramélisé, chantilly vanille et tartare de fraises au basilic, fraîcheur de combawa

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

La gourmandise dans l'assiette

jeudi 17 septembre à 10:00

Paris Péclet (15ème)

Summer bowl aux gambas, pêches et verveine

Boeuf à la sauce Satay, riz à la cardamome

Poire pochée, coulis de fruits rouges

59€

/pers.

À emporter

Le Menu

1h30

Confort et Gourmandise : Cuisiner en Inox avec Lagostina

jeudi 17 septembre à 19:00

Paris Péclet (15ème)

Tarte fine d'aubergine et compotée de tomates cerises au basilic

Bavette et confit d'échalotes, pomme de terre écrasée

Pain perdu malin, compote de rhubarbe

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Ambiance brasserie

vendredi 18 septembre à 18:30

Paris Péclet (15ème)

Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette

Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais

Mousse au chocolat noir onctueuse

59€

49€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Les Secrets des Chefs : Cuisiner en Inox avec Lagostina

samedi 19 septembre à 12:30

Paris Péclet (15ème)

Tataki de boeuf, avocat et sésame, sauce ponzu

Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas

Ananas rôti aux épices

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Voyage au cœur de la cuisine japonaise

samedi 19 septembre à 18:00

Paris Péclet (15ème)

Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga

California au saumon

Yakitori de poulet au gingembre

59€

/pers.

À emporter