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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Paris Péclet (15ème)

Les Secrets des Chefs : Cuisiner en Inox avec Lagostina

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
19 septembre 2026
12h30 - 14h00
2 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Programme & Recette de cours

Tataki de boeuf, avocat et sésame, sauce ponzu

Un morceau de boeuf juste saisi à la poêle accompagné d'une sauce traditionnelle japonaise , une recette légère à servir en plat ou en entrée.

Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas

Risotto cuit au bouillon de coquillages et à l'encre de seiche, accompagné de zestes de citron vert et de gambas poêlées.

Ananas rôti aux épices

Quartiers d'ananas coupés en cubes, cuits dans un caramel aromatisé aux épices aux saveurs anisées.

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Tataki de boeuf, avocat et sésame, sauce ponzu

Un morceau de boeuf juste saisi à la poêle accompagné d'une sauce traditionnelle japonaise , une recette légère à servir en plat ou en entrée.

Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas

Risotto cuit au bouillon de coquillages et à l'encre de seiche, accompagné de zestes de citron vert et de gambas poêlées.

Ananas rôti aux épices

Quartiers d'ananas coupés en cubes, cuits dans un caramel aromatisé aux épices aux saveurs anisées.
19 septembre 2026
12h30 - 14h00
2 places disponibles
Dégustation sur place
Paris Péclet (15ème)
27 rue Péclet, 75015 Paris

Atelier Paris Péclet (15ème)

Paris Péclet (15ème)

Les premiers cours de cuisine L'atelier des Chefs sur la rive gauche : des cours de cuisine pour tous les niveaux et pour tous les budgets ! Et aussi un espace boutique qui vous propose ustensiles, produits d'épicerie fine et livres de cuisine.

Coordonnées :

27 rue Péclet, 75015 Paris

+331 56 08 33 50

Les prochains cours dans cet atelier

La gourmandise dans l'assiette
jeudi 17 septembre à 10:00
Paris Péclet (15ème)
Summer bowl aux gambas, pêches et verveine
Boeuf à la sauce Satay, riz à la cardamome
Poire pochée, coulis de fruits rouges
59€
/pers.
À emporter
Confort et Gourmandise : Cuisiner en Inox avec Lagostina
jeudi 17 septembre à 19:00
Paris Péclet (15ème)
Tarte fine d'aubergine et compotée de tomates cerises au basilic
Bavette et confit d'échalotes, pomme de terre écrasée
Pain perdu malin, compote de rhubarbe
59€
/pers.
Sur place
promo
Le Menu
Ambiance brasserie
vendredi 18 septembre à 18:30
Paris Péclet (15ème)
Oeuf cocotte et chanterelles, émulsion noisette
Magret de canard glacé au vin rouge épicé, mousseline de panais
Mousse au chocolat noir onctueuse
59€
49€
/pers.
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Voyage au cœur de la cuisine japonaise
samedi 19 septembre à 18:00
Paris Péclet (15ème)
Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga
California au saumon
Yakitori de poulet au gingembre
59€
/pers.
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L'Explosion des saveurs
dimanche 20 septembre à 12:30
Paris Péclet (15ème)
Salade de tomates, crémeux de burrata, pesto basilic - mélisse
Risotto aux gambas, lait de coco et citronnelle
Financier au thym, salade de fruits rouges au balsamique
59€
/pers.
Sur place
Voyage au cœur de la cuisine japonaise
mardi 22 septembre à 19:00
Paris Péclet (15ème)
Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga
Yakitori de poulet au gingembre
Financier thé vert matcha
59€
/pers.
Sur place