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Le Menu

Cours de cuisine "Le Menu" Toulouse François Verdier

1H30: Menu italien

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€
/pers.
15 mai 2026
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Programme & Recette de cours

Vitello tonnato rapide

Un plat délicieux originaire du Piémont à base de filet de veau et d'une sauce onctueuse au thon et câpres.

Filet de daurade rôti, asperges vertes fondantes

Filet de daurade cuit au four et accompagné d'une poêlée d'asperges vertes, d'oignons nouveaux et de carottes à la coriandre.

Risotto traditionnel

Riz nacré puis mouillé progressivement au bouillon chaud, monté au beurre et au parmesan pour une onctuosité parfaite (mantecatura).

Tiramisu au café

Le classique tiramisu avec des biscuits cuillères imbibibé de café corsé, une crème sabayon mascarpone et du cacao amer en poudre.

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

59€
/pers.

Programme & Recette de cours

Vitello tonnato rapide

Un plat délicieux originaire du Piémont à base de filet de veau et d'une sauce onctueuse au thon et câpres.

Filet de daurade rôti, asperges vertes fondantes

Filet de daurade cuit au four et accompagné d'une poêlée d'asperges vertes, d'oignons nouveaux et de carottes à la coriandre.

Risotto traditionnel

Riz nacré puis mouillé progressivement au bouillon chaud, monté au beurre et au parmesan pour une onctuosité parfaite (mantecatura).

Tiramisu au café

Le classique tiramisu avec des biscuits cuillères imbibibé de café corsé, une crème sabayon mascarpone et du cacao amer en poudre.
15 mai 2026
19h00 - 20h30
10 places disponibles
Dégustation sur place
Toulouse François Verdier
5, rue Idrac, 31000 Toulouse

Atelier Toulouse François Verdier

Toulouse François Verdier

Situé en plein cœur de Toulouse, L’atelier des Chefs vous propose des cours de cuisine pour grands et petits dans un espace atipyque empreint de convivialité. L’atelier des chefs de Toulouse bénéficie d’un cadre spacieux et lumineux ainsi que d'une grande cuisine de près de 50 m².

Coordonnées :

5, rue Idrac, 31000 Toulouse

+335 61 47 71 23

Les prochains cours dans cet atelier

Vitello tonnato, Risotto asperges et gambas & tiramisu
jeudi 07 mai à 19:00
Toulouse François Verdier
Vitello tonnato rapide
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Le vrai tiramisu
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
Vitello tonnato, Risotto asperges et gambas & tiramisu
dimanche 10 mai à 12:30
Toulouse François Verdier
Vitello tonnato rapide
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Le vrai tiramisu
S'inscrire sur liste d'attente
59€
/pers.
Sur place
La Table Thaïlandaise
samedi 16 mai à 12:30
Toulouse François Verdier
Salade de boeuf à la Thaï
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Riz au lait de coco, mangue caramélisée
59€
/pers.
Sur place
Simplicité et Élégance
mercredi 20 mai à 19:00
Toulouse François Verdier
Finger croustillant de confit de canard, Xérès et huile de noisette aux herbes
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59€
/pers.
Sur place
Le Menu de saison
samedi 23 mai à 12:30
Toulouse François Verdier
Fraîcheur de gambas, asperges et feta
Filet de canette aux figues, purée de pomme de terre à l'huile de truffe noire
Verrine de fraisier
59€
/pers.
Sur place
Saveurs de saison
mercredi 27 mai à 19:00
Toulouse François Verdier
Rillettes de saumon frais fumé à l'aneth, parfumée au citron confit
Pastasotto au basilic, finger de volaille à la noisette et parmesan
Crème brûlée parfumée aux baies de Timut
59€
/pers.
Sur place