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Masterclass

Cours de cuisine "Masterclass" Lyon

La gourmandise du végétal

Retrouvez notre chef pendant une demie journée durant laquelle vous apprendrez les incontournables de la cuisine (taillages, sauces, cuissons, découpes…).

93€
85€
/pers.
26 avril 2026
13h30 - 16h30
5 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Burger de haricots rouges, ketchup épicé et pickles

Un burger avec une galette savoureuse à base de haricots rouges relevée par un ketchup maison et des pickles colorés.

Choux fleur façon buffalo wings vegan

choux fleur panées cuit avec une sauce buffalo et céleri stick sauce fauXmage bleu(vegan)

Nuggets de tofu, tomates cerises rôties, mayonnaise vegane

Des nuggets croustillants, tomates rôties et mayonnaise émulsionnée au lait de soja

Mousse au chocolat à l'aquafaba et crumble speculoos

Une mousse au chocolat onctueuse 100% végétale à base d'aquafaba avec une pointe de crème.

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

93€
85€
/pers.

Programme & Recette de cours

Burger de haricots rouges, ketchup épicé et pickles

Un burger avec une galette savoureuse à base de haricots rouges relevée par un ketchup maison et des pickles colorés.

Choux fleur façon buffalo wings vegan

choux fleur panées cuit avec une sauce buffalo et céleri stick sauce fauXmage bleu(vegan)

Nuggets de tofu, tomates cerises rôties, mayonnaise vegane

Des nuggets croustillants, tomates rôties et mayonnaise émulsionnée au lait de soja

Mousse au chocolat à l'aquafaba et crumble speculoos

Une mousse au chocolat onctueuse 100% végétale à base d'aquafaba avec une pointe de crème.
26 avril 2026
13h30 - 16h30
5 places disponibles
À emporter
Lyon
8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

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Les viennoiseries
vendredi 17 avril à 17:00
Lyon
Pâte levée feuilletée - Les croissants
Croissant aux amandes
Pain au chocolat classique
93€
/pers.
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L'art de la cuisine asiatique
dimanche 19 avril à 13:30
Lyon
Bao ou pain brioché chinois au porc
Tempura maison de légumes, sauce dashi
Yakitori de gambas au satay
93€
/pers.
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Croissant aux amandes
Pain au chocolat classique
93€
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Oeuf mollet pané sur mesclun et jeunes pousses, tuile de lard fumé
93€
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Le pâté en croûte
dimanche 17 mai à 13:30
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Pâte à pâté en croûte
Farce classique pour pâté en croûte
Jus de veau
S'inscrire sur liste d'attente
93€
/pers.
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