02 mai 12h30

Cours de cuisine "Le Menu" Lyon

Name: Cours de Cuisine : Accords Marins
Start: 2026-05-02T12:30:00Z
End: 2026-05-02T14:00:00Z
Location: Lyon

Accords Marins

Durant 1h30, prenez le temps pour cuisiner un menu complet entrée - plat - dessert, de saison avec des recettes gourmandes.

59€

/pers.

02 mai 2026

12h30 - 14h00

11 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Programme & Recette de cours

Concombre et salsa roja

Concombre en dés mélangé à une salsa fraîche, assaisonné vivement d'agrumes et rehaussé d'une note de Chipotle fumé.

Pavé de dorade rôtie

Les pavés sont rôtis au four sur un lit de garniture méditerranéenne, ce qui leur confère des saveurs puissantes

Boulgour façon semoule aromatisé

Boulgour traité comme un couscous (grains roulés au beurre puis étuvé), parfumé par le mélange chaud et sucré de curry

Vinaigrette au épices tandoori

Vinaigrette à base de vinaigre de riz et d'huile de sésame, colorée et chauffée avec le mélange Tandoori pour une note indienne.

Crème pâtissière au chocolat

Une crème à base d’œufs et de lait aromatisée au chocolat, accompagnée de quelques morceaux de poires fraîches.

Financier aux framboises

Une mignardise moelleuse au bon goût d'amande et de framboise.

Atelier Lyon

Venez découvrir la nouvelle génération de cours de cuisine à Lyon en plein centre ville dans un cadre exceptionnel. Découvrez aussi la boutique et le laboratoire culinaire, des espaces pour parfaire vos talents culinaires.

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

59€

/pers.

Programme & Recette de cours

Concombre et salsa roja

Concombre en dés mélangé à une salsa fraîche, assaisonné vivement d'agrumes et rehaussé d'une note de Chipotle fumé.

Pavé de dorade rôtie

Les pavés sont rôtis au four sur un lit de garniture méditerranéenne, ce qui leur confère des saveurs puissantes

Boulgour façon semoule aromatisé

Boulgour traité comme un couscous (grains roulés au beurre puis étuvé), parfumé par le mélange chaud et sucré de curry

Vinaigrette au épices tandoori

Vinaigrette à base de vinaigre de riz et d'huile de sésame, colorée et chauffée avec le mélange Tandoori pour une note indienne.

Crème pâtissière au chocolat

Une crème à base d’œufs et de lait aromatisée au chocolat, accompagnée de quelques morceaux de poires fraîches.

Financier aux framboises

Une mignardise moelleuse au bon goût d'amande et de framboise.

02 mai 2026

12h30 - 14h00

11 places disponibles

Dégustation sur place

Lyon

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

Atelier Lyon

Coordonnées :

8 rue St Nizier, 69002 Lyon

+334 78 92 46 30

Les prochains cours dans cet atelier

Le Menu

1h30

Menu gourmand

mardi 21 avril à 18:30

Lyon

Croustillant de saumon aux herbes

Boeuf façon asiatique

Verrine banane-chocolat au caramel façon banoffee

Se pré-inscrire

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Menu gourmand

jeudi 23 avril à 18:30

Lyon

Croustillant de saumon aux herbes

Boeuf façon asiatique

Verrine banane-chocolat au caramel façon banoffee

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Trésors printaniers

vendredi 24 avril à 18:30

Lyon

Gaspacho vert concombre et courgette

Cabillaud piqué au chorizo, pommes grenailles

Tartare de fraises à l'estragon frais et baies de Timut

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Saveurs d'ailleurs

samedi 25 avril à 12:30

Lyon

Tartare de tomate et haddock, rafraîchi de petits pois

Magret de canard poêlé aux épices douces, courgettes au curcuma

Verrine de chocolat noir fondant, mousseux de chocolat blanc

S'inscrire sur liste d'attente

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Simplicité et Élégance

dimanche 26 avril à 12:30

Lyon

Tarte friande avocat et saumon fumé

Chow mein au boeuf

Moelleux chocolat noir, coeur chocolat blanc

59€

/pers.

Sur place

Le Menu

1h30

Harmonie Saisonière

jeudi 30 avril à 18:30

Lyon

Tartare de saumon, avocat, menthe

Risotto d'asperges vertes et crumble de parmesan

Verrine cheesecake, spéculoos, pomme et rhubarbe

59€

/pers.

Sur place