Travers de porc marinés comme des ribs, tagliatelles fraîches
Bourek viande hachée et carvi
Crème d'asperges rafraîchie, gambas au piment d'Espelette
Pluma de porc ibérique, piperade à la moutarde au piment d'espelette
Filet de bar au basilic, tartare tomate-pastèque
Tarte à la mangue et au mascarpone légèrement poivrée
Sushi de saumon
Pepernoten