Bolino de poulet et semoule aux poivrons et coriandre

Name: Bolino de poulet et semoule aux poivrons et coriandre
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 pièce(s) Filet(s) de poulet (150 g); 1 pièce(s) Poivron(s) jaune(s); 1 pièce(s) Poivron(s) rouge(s); 100 g Tomate(s) cerise(s); 0.25 botte(s) Coriandre fraîche; 5 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 90 g Semoule de blé moyenne; 90 cl Eau; 1 cl Réduction de vinaigre Balsamique

Cuisine Méditerranéenne

sur 33 avis

Préparation minute très en vogue au Japon, à base de bouillon instantané et de nouilles.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Filet(s) de poulet (150 g)

2 pièce(s)

Poivron(s) jaune(s)

1 pièce(s)

Poivron(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Tomate(s) cerise(s)

100 g

Coriandre fraîche

0.3 botte(s)

Huile d'olive

5 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Semoule de blé moyenne

90 g

Eau

90 cl

Réduction de vinaigre Balsamique

1 cl

Descriptif de la recette

Éplucher les poivrons et les vider, puis les couper en petits dés. Couper les tomates cerises en 4. Concasser la coriandre. Couper les filets de poulet en petits dés.
Faire bouillir l'eau dans une bouilloire.

Dans une tasse à café pour 1 personne, mettre des dés de poulet puis 1 cuillère à soupe de poivrons, quelques tomates cerises, 1 pincée de sel, 1 tour de moulin à poivre, 1 filet de crème de vinaigre balsamique, 1 filet d'huile d'olive, 1 pincée de coriandre concassée et 2 cuillères à soupe de semoule. Verser ensuite 2 cuillères à soupe d'eau bouillante, puis couvrir à l'aide d'un film alimentaire et laisser gonfler 2 minutes avant de déguster.