Sauce tonnato
La fameuse sauce du vitello tonnato à servir en accompagnement de vos plats d'été.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
la sauce
Boite de thon
1 pièce(s)
Anchois au sel
3 pièce(s)
Jaune(s) d'oeuf(s)
2 pièce(s)
Vinaigre de Xérès
15 ml
Huile de tournesol
150 ml
Moutarde de Dijon
10 g
Descriptif de la recette
Regrouper tous les ingrédients sauf l'huile dans le bol d'un mixeur puis mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène puis tout en mixant incorporer l'huile de tournesol doucement jusqu'à obtenir une sauce de consistance mayonnaise onctueuse.
