Image recette Porc à la sauce de soja noir accompagné de nouilles

Porc à la sauce de soja noir accompagné de nouilles

(98 notes)
Une recette simple à base de nouilles et de porc parfumée au gingembre.
15min
20min
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Ingrédients pour

4 pers.
Viande de porc hachée450 g

Gousse(s) d'ail2 pièce(s)

Gingembre frais15 g

Piment(s) rouge(s)1 pièce(s)

Sauce Soja35 cl

Nouille(s) chinoise(s)100 g

Ciboule6 botte(s)

Huile d'arachide3 cl


Descriptif de la recette

1. porc à la sauce de soja noir accompagné de nouilles
Épépiner le piment et hacher la ciboulette.
Hacher le porc à l’aide du hachoir équipé de la grille à hacher gros.
Mettre l’ail, le gingembre et le piment dans la Cuve multifonction et les hacher finement.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et ajouter l’ail, le gingembre et le piment.
Faire cuire pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit tendre. Ajouter le porc haché et laisser cuire pendant 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Incorporer la sauce soja et laisser cuire pendant 3 à 4 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles en suivant les indications figurant sur le paquet. Les égoutter et les ajouter au porc et à la ciboulette.

Le + du Chef

«Rajoutez aussi quelques cacahuètes et des noix de cajou pour apporter du croquant.»

Les techniques associées

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Comment hacher au hachoir