Salade de sardines aux groseilles et tomates cerises
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(2 notes)
Des pousses de moutarde garnies de quartiers de tomates cerises, de groseilles et de sardines.
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Tomate(s) cerise(s)
500 g
Groseille(s)
125 g
Sardine(s) à l'huile
18 pièce(s)
Pousse(s) de moutarde
200 g
Vinaigre balsamique blanc
2 cl
Poivre blanc du Penja
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Laver les tomates cerises et les couper en 4, égrapper les groseilles puis mélanger le tout.
A l'aide d'une fourchette, émietter les filets de sardines et les mélanger au reste en assaisonnant de vinaigre balsamique blanc et de poivre.
Dresser le mélange en verrines et ajouter des pousses de moutarde.
A l'aide d'une fourchette, émietter les filets de sardines et les mélanger au reste en assaisonnant de vinaigre balsamique blanc et de poivre.
Dresser le mélange en verrines et ajouter des pousses de moutarde.
Le + du Chef
«Vous pouvez rajouter du sel mais attention, les sardines sont déjà salées.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
