Mini-sandwich classique

Name: Mini-sandwich classique
Prep time: 900 s
Total time: 4500 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 18 pièce(s) Tranche(s) de pain de mie; 12 pièce(s) Tranche(s) de saumon fumé; 150 g Tomate(s) cerise(s); 200 g Roquette; 0.5 botte(s) Basilic; 30 g Parmesan Parmigiano Reggiano; 30 g Pignon(s) de pin; 1 pièce(s) Gousse(s) d'ail; 1 pincée(s) Sel fin; 1 tour(s) Moulin à poivre; 10 cl Huile d'olive

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(8 notes)

Un délicieux sandwich garni de pesto, de saumon fumé et de salade de roquette.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Tranche(s) de pain de mie

18 pièce(s)

Tranche(s) de saumon fumé

12 pièce(s)

Tomate(s) cerise(s)

150 g

Roquette

200 g

Pour la sauce

Basilic

0.5 botte(s)

Parmesan Parmigiano Reggiano

30 g

Pignon(s) de pin

30 g

Gousse(s) d'ail

1 pièce(s)

Sel fin

1 pincée(s)

Moulin à poivre

1 tour(s)

Huile d'olive

10 cl

Descriptif de la recette

1. Pour le pesto

Effeuiller le basilic. Râper le parmesan. Éplucher la gousse d'ail et la dégermer.

Disposer tous les ingrédients dans un pilon et pilonner en incorporant l'huile d 'olive. Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver.

2. Pour le montage

Tailler les croûtes du pain de mie puis abaisser le pain à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Tailler les tomates en lamelles.

Aligner 3 tranches de pain de mie sur un papier film et les garnir de pesto. Ajouter les tranches de saumon par-dessus et les lamelles de tomates, ainsi que quelques feuilles de roquette.
Rouler ensuite le sandwich dans le film alimentaire en formant un rouleau et en serrant bien. Réserver au frais pendant 1 h.

Retirer le film alimentaire et tailler des rondelles de 5 à 6 cm, puis les piquer sur un pic en bois.
Dresser les sandwiches sur une assiette avec de la salade de roquette en décoration. Déguster.