Image recette Financier aux amandes et fruits de la passion

Financier aux amandes et fruits de la passion

(69 notes)
Une mignardise moelleuse au bon goût d'amande et de fruit de la passion.
30min
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Ingrédients pour

6 pers.
Beurre doux150 g

Farine de blé50 g

Sucre glace175 g

Poudre d'amande85 g

Orange(s)1 pièce(s)

Fruit(s) de la passion1 pièce(s)

Blanc(s) d'oeuf150 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre, la farine et la poudre d'amande à l'aide d'un fouet.
Cuire le beurre jusqu'à la couleur noisette et le mélanger à l'ensemble.

Verser la préparation dans des moules flexibles en silicone et enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 min.

Presser l'orange et le fruit de la passion, puis passer le jus au chinois.

A la sortie du four, badigeonner les financiers de jus avec un pinceau.

Le + du Chef

«Vous pouvez mettre les grains du fruit de la passion dans l'appareil à financier.»

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