Sorbet myrtille
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(71 notes)
Un sorbet frais et facile à faire, à base de myrtilles fraîches.
10min
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Myrtille(s)
1 kg
Sucre en poudre
300 g
Sirop de glucose
100 g
Eau
30 cl
Jus de citron
5 cl
Descriptif de la recette
Dans une casserole, faire chauffer les myrtilles avec l'eau, le sucre et le glucose. Les mixer ensuite avec le jus de citron.
Passer soigneusement le tout au chinois, puis laisser refroidir.
Turbiner, puis déguster votre sorbet à la myrtille.
Passer soigneusement le tout au chinois, puis laisser refroidir.
Turbiner, puis déguster votre sorbet à la myrtille.
Le + du Chef
«Vous pouvez utiliser des myrtilles surgelées à la place des myrtilles fraîches.»
