Beurre de poisson fumé
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(3 notes)
Réalisez un beurre de poisson fumé pour accompagner vos toasts ou un pain surprise.
15min
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Ingrédients pour
6 pers.
Beurre doux
250 g
Saumon fumé
150 g
Moulin à poivre
6 tour(s)
Descriptif de la recette
Dans un robot adapté, mixer le beurre avec le poisson fumé préalablement taillés en cubes. Poivrer.
Passer le beurre au tamis si nécessaire.
Conserver au réfrigérateur.
Passer le beurre au tamis si nécessaire.
Conserver au réfrigérateur.
Le + du Chef
«Réalisez de petits rouleaux de beurre à l'aide de papier film puis conservez-les au congélateur.»
