Image recette Muffin à la pistache et aux pépites de chocolat

Muffin à la pistache et aux pépites de chocolat

(11 notes)
Un muffin fondant aux pépites de chocolat noir, agrémenté de pistaches.
10min
20min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Farine de blé200 g

Poudre de noisette80 g

Sucre en poudre120 g

Lait 1/2 écrémé12 cl

Pistache(s) concassée(s)80 g

Beurre doux60 g

Oeuf(s)2 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)1 pièce(s)

Fleur de sel1 pincée(s)

Pépite(s) de chocolat noir80 g


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat, puis mélanger de nouveau délicatement.

Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les pistaches par les fruits secs de votre choix.»

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