Muffin à la pistache et aux pépites de chocolat
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(11 notes)
Un muffin fondant aux pépites de chocolat noir, agrémenté de pistaches.
10min
20min
5min
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé
200 g
Poudre de noisette
80 g
Sucre en poudre
120 g
Lait 1/2 écrémé
12 cl
Pistache(s) concassée(s)
80 g
Beurre doux
60 g
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Fleur de sel
1 pincée(s)
Pépite(s) de chocolat noir
80 g
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat, puis mélanger de nouveau délicatement.
Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.
Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les pistaches et les pépites de chocolat, puis mélanger de nouveau délicatement.
Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les pistaches par les fruits secs de votre choix.»
