Muffin aux fruits rouges à la fleur de sel
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(17 notes)
Un muffin aux fruits rouges dont les saveurs sont rehaussées par une pointe de fleur de sel.
10min
20min
5min
Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé200 g
Poudre de noisette80 g
Sucre en poudre120 g
Lait 1/2 écrémé12 cl
Gousse(s) de vanille1 pièce(s)
Beurre doux60 g
Mélange de fruits rouges surgelés150 g
Oeuf(s)2 pièce(s)
Sachet(s) de levure chimique (11g)1 pièce(s)
Fleur de sel2 pincée(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les fruits rouges surgelés et mélanger de nouveau délicatement.
Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.
Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.
Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel et la levure. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette.
Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les fruits rouges surgelés et mélanger de nouveau délicatement.
Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.
