Image recette Muffin à la framboise et au poivre long

Muffin à la framboise et au poivre long

(4 notes)
Un muffin aromatisé au poivre long de Java et garni de framboises.
10min
20min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Farine de blé200 g

Poudre de noisette80 g

Sucre en poudre120 g

Lait 1/2 écrémé12 cl

Framboise(s) surgelée(s)150 g

Beurre doux60 g

Oeuf(s)2 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)1 pièce(s)

Fleur de sel1 pincée(s)

Poivre long2 pièce(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel, la levure et le poivre long râpé. Réaliser ensuite un puits, puis placer au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette. Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Pour finir, ajouter les framboises surgelées et mélanger de nouveau délicatement.

Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les framboises par les fruits rouges surgelés de votre choix.»

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