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Image recette Muffin vanille aux airelles

Muffin vanille aux airelles

(7 notes)
Un muffin aromatisé à la vanille Bourbon et garni de petites airelles.
10min
20min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Farine de blé200 g

Poudre de noisette80 g

Sucre en poudre120 g

Lait 1/2 écrémé12 cl

Gousse(s) de vanille1 pièce(s)

Beurre doux60 g

Airelle(s) surgelée(s)150 g

Oeuf(s)2 pièce(s)

Sachet(s) de levure chimique (11g)1 pièce(s)

Fleur de sel1 pincée(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Disposer le beurre dans une casserole et le cuire jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette.

Dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisette, le sucre, le sel, la levure et les graines de la gousse de vanille. Réaliser un puits et mettre au centre les oeufs, le lait et le beurre noisette. Mélanger délicatement et progressivement sans trop travailler la pâte.
Ajouter les airelles surgelées et mélanger de nouveau délicatement.

Verser la préparation dans les moules à muffins en silicone puis enfourner pendant environ 20 min.

Le + du Chef

«Vous pouvez remplacer les airelles par les fruits rouges surgelés de votre choix.»