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Pizza Rosso

(2 notes)
Pizza traditionnelle italienne garnie de poivrons rouges, de coppa et de tomates cerises.
10min
20min
5min

Ingrédients pour

6 pers.
Rouleau(x) de pâte à pizza
1 pièce(s)

Purée de tomate fraîche
100 g

Poivron(s) rouge(s)
1 pièce(s)

Tomate(s) cerise(s)
100 g

Tranche(s) de Coppa
6 pièce(s)

Copeau(x) de Parmigiano Reggiano
30 g

Huile d'olive
2 cl

Sel fin
6 pincée(s)

Moulin à poivre
6 tour(s)


Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 220 °C.

Laver et épépiner les poivrons rouges en les conservant entiers, puis les tailler en rondelles. Laver les tomates cerises et les couper en 2.

Étaler la pâte a pizza sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé, puis la piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. La garnir ensuite de sauce tomate, de rondelles de poivron et de tomates cerises, puis saler et poivrer.

Enfourner pendant 15 min.
A la sortie du four, ajouter la coppa. Enfourner à nouveau et poursuivre la cuisson 5 min.

Parsemer la pizza de copeaux de parmesan et ajouter un filet d'huile d'olive avant de la déguster.

Le + du Chef

«Vous pouvez également réaliser votre pâte à pizza. La coppa peut être remplacée par du jambon cru.»

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